Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi

İhtiyacınız Olan Malzemeler

• 9 adet büyük boy domates
• 5 diş sarımsak
• 1 adet orta boy soğan
• 5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Zeytinyağı
• 1 tutam kekik
• 1 tutam kadar tuz
• Biraz karabiber

Közlenmiş Domates Çorbası Yapılışı

İlk olarak 180 derecede fırınınızı ısıtın. Ardından domateslerinizi beyaz sirke ile yıkayarak kabuklarını soymadan ikiye bölün. Fırın tepsisi içerisine yağlı kâğıt serip ikiye böldüğünüz domateslerinizi kesik kısımları yukarı gelecek şekilde dizin. Üzerine çok az zeytinyağı gezdirerek, önceden ısıtmış olduğunuz fırında 180 derecede yarım saat kadar pişirin. Domatesleri fırına attıktan 15 dakika kadar sonra sarımsakları da tepsiye ekleyin.

Közlediğiniz domates ve sarımsakları soyup iyice ezin. Bir tavada, küp küp doğradığınız soğanları, ezdiğiniz domates ve sarımsakları iyice kavurun. Ardından içerisine baharatları ve tuzu ekleyerek, kıvam alana kadar kaynatın. Kıvam aldıktan sonra karıştırıcı yardımıyla püre haline getirin. Üzerini istediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.

E-karaman.com / Karaman Haber